Обед
Меню обеда
Обед в Honey & Smoke начинается в 12:00. Внизу Bistro Grill готовит рядом с открытой кухней, и большая часть меню проходит через гриль. Наверху Supper Club днём принимает гостей на долгие обеды и неспешные послеполуденные часы, пока вечером не приглушат свет.
Наше обеденное сет-меню включает блюда, чтобы делиться, и выбор основных блюд. Вы найдёте его в разделе Афиша.
Начните с турецкой лепёшки с углей, которую рвут руками и делят со взбитым Hummus из нута, а затем переходите к блюдам, построенным на огне, ароматах и кислотности: шафран, гранат, сумах, фисташка и заатар, пришедшие древними торговыми путями.
Хлеб и дипы
-
55
ТУРЕЦКАЯ ЛЕПЁШКА (TURKISH FLAT BREAD)
на углях / с солью с заатаром- Вегетарианское
- Без орехов
- Без моллюсков и ракообразных
-
95
ВЗБИТЫЙ ХУМУС ИЗ НУТА (WHIPPED CHICKPEA HUMMUS)
фалафель / зелёные оливки / петрушка -
175
SPINACH BORANI
турецкая лепёшка / домашние оливки- Вегетарианское
- Без моллюсков и ракообразных
-
185
ТАРЕЛКА МЕЗЕ (MEZZE PLATE)
домашние соленья / долма / цацики с огурцом / хумус с зелёными оливками / бабагануш с харисой / воздушный ливанский хлеб
Салаты
-
75
ЗЕЛЁНЫЙ САЛАТ (GREEN SALAD)
салат фризе / радиккьо / огурец / трюфельная заправка- Вегетарианское
- Без глютена
- Без молочных
- Без орехов
- Без моллюсков и ракообразных
-
130
САЛАТ ИЗ БРОККОЛИ, НАРЕЗАННОЙ ВРУЧНУЮ (HAND CHOPPED BROCCOLI SALAD)
тыквенные семечки / перловка- Вегетарианское
-
195
КАРПАЧЧО ИЗ ГОВЯДИНЫ (BEEF CARPACCIO)
кресс-салат / руккола / трюфельный грибной крем / каперсы
-
130
КАУЛИЛИНИ И САЛЬСИФИ НА ГРИЛЕ (GRILLED CAULILINI & SALSIFY)
взбитый козий сыр / мёд с чили / обжаренные грецкие орехи / лимонное жжёное масло и хрустящий сальсифи -
175
САЛАТ С ЗАПЕЧЁННОЙ СВЁКЛОЙ И КАЛЕ (ROASTED BEETROOT & KALE SALAD)
взбитый лабне / дольки апельсина / обжаренные грецкие орехи / маринованный шалот и гранатовый винегрет
Блюда, чтобы делиться
-
130
ШАШЛЫЧКИ ИЗ КУРИЦЫ НА ГРИЛЕ (GRILLED CHICKEN SKEWERS)
charred curly kale / pickle mustard seed / daikon / garlic yoghurt sauce / coriander oil- Без глютена
- Без орехов
- Без моллюсков и ракообразных
-
155
FRITTO MISTO
цукини / кальмар / гремолата с обожжённым лимоном / тум- Без орехов
-
165
ЖАРЕНАЯ КУРИЦА НА ПАХТЕ (BUTTERMILK FRIED CHICKEN)
black caviar / ranch dressing- Без орехов
- Без моллюсков и ракообразных
-
165
ТУРЕЦКОЕ ПИДЕ (TURKISH PIDE)
фарш из баранины / шпинат / моцарелла / сыр / хариса / томаты черри / заатар -
165
КРОКЕТЫ ИЗ СОЛЁНОЙ ТРЕСКИ (SALT COD CROQUETTES)
пряный маринованный краб / яйцо с карри по-коронационному- Без орехов
- Без моллюсков и ракообразных
-
175
КРУДО ИЗ ГРЕБЕШКА И ТУНЦА (SCALLOP & TUNA CRUDO)
орегано / лимонная цедра / маринованный чили / каперсы / заправка из томатов конфи и калабрийского масла чили- Без глютена
- Без молочных
- Без орехов
-
185
ЦВЕТКИ ЦУКИНИ В ТЕМПУРЕ (TEMPURA ZUCCHINI FLOWERS)
тимьян / соты лесного мёда / лимонный соус со взбитым козьим сыром- Вегетарианское
- Без орехов
- Без моллюсков и ракообразных
-
185
BIG MAC TARTARE
говядина ангус, нарезанная вручную / картофель пай / маринованный корнишон / американский сыр, обожжённый горелкой- Без орехов
- Без моллюсков и ракообразных
-
195
BURRATA
джем из помело и фенхеля / зёрна граната / фисташки / винегрет с жжёным апельсином- Вегетарианское
- Без глютена
- Без орехов
- Без моллюсков и ракообразных
-
200
GAMBA’S
креветки и кальмар / оливковое масло / чеснок / копчёная паприка / лимон / хлеб на гриле с лардо- Без орехов
Фирменные бургеры
-
135
YALLAH FALAFEL BURGER
хрустящая котлета из тахини и нута / цацики / кунжутный йогурт / маринованная свёкла / маринованный редис / специи заатар / сальса из виноградных листьев / картофель соломкой
-
145
BALI’S NOTORIOUS BLACK P.I.G.
котлета из рубленой свиной грудинки / с балийскими специями / лавар / майонез каласан / маринованный зелёный томат / самбал хиджау / чипсы из маниоки
-
165
COLONEL KIM’S KOREAN CHICKEN BURGER
курица, маринованная в пахте со специями / слоу из кимчи / маринованный чили / кунжутный майонез с кочхуджаном / обожжённый американский сыр -
185
ЧИЗБУРГЕР ROYAL ИЗ ГОВЯДИНЫ АНГУС, КОПЧЁННОЙ НА СЕНЕ (HAY-SMOKED ANGUS BEEF ROYAL CHEESEBURGER)
японские грибы / карамелизованный лук / тум с трюфелем и корнишонами
-
185
БУРГЕР MUAY THAI С КРАБОМ С МЯГКИМ ПАНЦИРЕМ (MUAY THAI SOFT-SHELL CRAB BURGER)
угольная булочка с кунжутом / майонез с укропом / маринованный осьминог / салат / острый сом там / майонез с копчёной шрирачей
Паста
-
125/200
ПАСТА ФУЗИЛЛИ (FUSILLI PASTA)
томаты черри / итальянский базилик / жареный баклажан / оливки / буррата- Вегетарианское
- Без орехов
- Без моллюсков и ракообразных
-
185
AMATRICIANA
домашние пенне / вяленая и копчёная свинина редкой чёрной породы / чили / томатный соус / сыр сапорито- Без орехов
- Без моллюсков и ракообразных
-
185
СПАГЕТТИ С ЧЕРНИЛАМИ КАРАКАТИЦЫ (SQUID INK SPAGHETTI)
морепродукты / соус биск / консервированный лимон / петрушка- Без орехов
-
225
CACIO E PEPE
тартар из говядины / пекорино / руккола- Без орехов
- Без моллюсков и ракообразных
-
225
ПАППАРДЕЛЛЕ С ТОМЛЁНОЙ БАРАНИНОЙ (SLOW-COOKED LAMB PAPPARDELLE)
розмарин / лимон / пекорино / петрушка- Без орехов
- Без моллюсков и ракообразных
-
225
ЗАПЕЧЁННЫЕ НЬОККЕТТИ (BAKED GNOCCHETTI)
болоньезе из копчёной свинины и говяжьей грудинки / базилик / страчателла- Без орехов
- Без моллюсков и ракообразных
Pizzetta
-
155
MARGHERITA
томаты помодоро / итальянский базилик / сыр моцарелла / пармезан- Вегетарианское
- Без орехов
- Без моллюсков и ракообразных
-
155
ТЫКВА (PUMPKIN)
копчёная скаморца / тыквенное фондю / заправка из трав / пряный заатар- Вегетарианское
- Без орехов
- Без моллюсков и ракообразных
-
200
SOUTHERN PICCANTE
томат / чоризо / свиной ломо / орегано / маринованный чили- Без орехов
- Без моллюсков и ракообразных
-
205
КРЕВЕТКИ И ТРАВЫ (PRAWN & HERB)
чесночное масло / каперсы / зелёные оливки / сальса верде / руккола / лимон на гриле- Без орехов
-
225
CARNE CRUDO
тонко нарезанная говядина / трюфельные грибы / сырное фондю / руккола / стружка пармезана- Без орехов
- Без моллюсков и ракообразных
Пита из дровяной печи
-
150
КЁФТЕ ИЗ БАРАНИНЫ (LAMB KOFTA)
кёфте из баранины на углях / йогурт с заатаром / копчёный баклажан / маринованный красный лук / огурец / мёд с мятой и чили
-
150
ТУНЕЦ НА УГЛЯХ (CHAR GRILLED TUNA)
тунец, маринованный в йогурте / мухаммара с маринованным зелёным перцем / лук с сумахом, петрушкой и лимоном -
150
ШАУРМА С КУРИЦЕЙ (CHICKEN SHAWARMA)
пряная курица на углях / тум / амба из манго / обожжённый лук / маринованный огурец с петрушкой
Стейки
-
550
РИБАЙ (RIBEYE)
соусы: чимичурри / зернистая горчица со сливками / грибы с бренди / дикий зелёный перец с эстрагономдобавьте 90K++ за бокал игристого или красного вина
- Без глютена
- Без орехов
- Без моллюсков и ракообразных
Из дровяной печи
-
190
КУРИЦА В СОЕВОЙ ГЛАЗУРИ С ПЕРЦЕМ (SOY GLAZED PEPPERCORN CHICKEN)
острый соус шача цзян / арахис / обожжённый лайм- Без молочных
-
255
ШАШЛЫЧОК ИЗ БАРАНИНЫ НА УГЛЯХ (CHAR-GRILLED LAMB SKEWER)
тум с мягкими травами / сумах / гранатовая патока / копчёный куриный жю- Без молочных
- Без орехов
- Без моллюсков и ракообразных
-
255
ОБЖАРЕННАЯ РЫБА-МЕЧ (SEARED SWORDFISH)
сальса верде / панировочные сухари с петрушкой / заправка из зелёных оливок / лимон- Без моллюсков и ракообразных
-
395
ВЫДЕРЖАННАЯ ЗАПЕЧЁННАЯ УТКА (AGED ROASTED DUCK)
колбаска чоризо / рис муджадара / копчёный баклажан
Гарниры
-
80
МОРКОВЬ, ЗАПЕЧЁННАЯ НА ДРОВАХ (WOOD ROASTED CARROTS)
заправка из перловки и трав / кунжут / тум- Вегетарианское
- Без глютена
- Без молочных
- Без орехов
- Без моллюсков и ракообразных
-
85
ЗЕЛЁНЫЙ КЕЧИВИС НА УГЛЯХ (CHAR-GRILLED GREENS CECIWIS)
соус из копчёных устриц / йогуртовый соус / сушёные водоросли вакаме / специи / маринованные семена горчицы / маринованный дайкон- Без орехов
- Без моллюсков и ракообразных
-
90
КАРТОФЕЛЬ ФРИ (FRENCH FRIES)
пармезан / трюфельное масло / соль с вакаме- Вегетарианское
- Без глютена
- Без молочных
- Без орехов
- Без моллюсков и ракообразных
-
105
ТЫКВА НА УГЛЯХ (CHARRED PUMPKIN)
нут / сыр рикотта / пекорино / гранат / ромеско- Вегетарианское
- Без молочных
- Без моллюсков и ракообразных
-
135
ШАУРМА ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ (CAULIFLOWER SHAWARMA)
лепестки розы / кедровые орехи / гранат / соус тахини- Вегетарианское
- Без глютена
- Без орехов
- Без моллюсков и ракообразных
Десерты
-
75
КОКОСОВАЯ ПАННА-КОТТА (COCONUT PANNA COTTA)
ананас, обожжённый на гриле / сироп из лемонграсса / обжаренный кокос- Вегетарианское
- Без глютена
- Без молочных
- Без орехов
- Без моллюсков и ракообразных
-
75
ПАВЛОВА С КЛУБНИКОЙ И СЛИВКАМИ (STRAWBERRY & CREAM PAVLOVA)
мягкая меренга / ванильный крем шантильи / свежая и обожжённая клубника из Бедугула / клубничный сорбет- Вегетарианское
- Без глютена
- Без орехов
- Без моллюсков и ракообразных
-
85
КОКОСОВЫЙ ТРЕС ЛЕЧЕС (COCONUT TRES LECHES)
запечённый ананас- Вегетарианское
- Без орехов
- Без моллюсков и ракообразных
-
95
ШОКОЛАДНОЕ СЕМИФРЕДДО (CHOCOLATE SEMIFREDDO)
порошок из вишнёвой патоки / шантильи с чаем эрл грей- Вегетарианское
- Без глютена
- Без орехов
- Без моллюсков и ракообразных
-
125
БАСКСКИЙ ЧИЗКЕЙК С МАРАКУЙЕЙ (BURNT BASQUE PASSION FRUIT CHEESE CAKE)
курд и джем из маракуйи / сушёный ананас / лист мяты / мороженое из маракуйи- Вегетарианское
- Без орехов
- Без моллюсков и ракообразных
Детское меню
-
100
ШАШЛЫЧКИ ИЗ КУРИЦЫ НА ГРИЛЕ (GRILLED CHICKEN SKEWERS)
charred curly kale / daikon / tomato ketchup
-
100
ЖАРЕНАЯ КУРИЦА НА ПАХТЕ (BUTTERMILK FRIED CHICKEN)
ranch dressing -
100
ФИШ-ЭНД-ЧИПС (FISH & CHIPS)
рыба в темпуре / майонез -
100
ПАСТА С ТОМАТАМИ (TOMATO PASTA)
жареный баклажан / пармезан -
100
ПАСТА КАРБОНАРА (CARBONARA PASTA)
соус из яичного желтка / пармезан -
85
КАРТОФЕЛЬ ФРИ (FRENCH FRIES)
пармезан / трюфельное масло / соль с вакаме
Часто задаваемые вопросы
Во сколько подают обед в Honey & Smoke?
Обед подают с 12:00. Bistro Grill работает ежедневно с 12:00 до 22:00, бар открыт до позднего вечера.
Есть ли обеденное сет-меню?
Да. Наше обеденное сет-меню в разделе Афиша.
Можно ли пообедать наверху?
Да. Днём Supper Club наверху принимает гостей на долгие обеды и неспешные послеполуденные часы.
Учитывает ли кухня особенности питания?
Да. Кухня готовит блюда без орехов, без глютена, без молочных продуктов, без моллюсков и ракообразных, а также вегетарианские. У каждого блюда в меню есть пометки о составе; сообщите команде при бронировании, чтобы кухня успела подготовиться.
Облагаются ли цены налогом и сервисным сбором?
Цены указаны в тысячах рупий с пометкой ++: к ним добавляются сервисный сбор 7,5% и государственный налог 10%.
Как забронировать обед?
Вы можете забронировать стол онлайн или написать нам в WhatsApp: +62 822 1515 1586. Гостей без бронирования мы рады видеть при наличии мест.
